Após uma vaca cair no telhado de uma lanchonete em Bagé, o proprietário do trailer, Valtair Pereira, resolveu criar um novo lanche inspirado no acidente: o ‘Xis Vaca Loka’. O tradicional sanduíche reforçado vendido no Rio Grande do Sul ganhou um sabor diferente no cardápio do estabelecimento, feito à base de churrasco.
“Tem que ter o cheiro, tem que ter o gosto do churrasco”, define Valtair, que já trabalha há 25 anos com lanches na Região da Campanha.
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