No começo deste mês, a fazenda Lano-Alto, em São Luiz do Paraitinga, foi interditada pela Coordenadoria da Defesa Agropecuária de São Paulo (CDA) e teve seus produtos destruídos pelo órgão numa ação que gerou muita polêmica entre profissionais da gastronomia.
O motivo da interdição, que destruiu 120 quilos de queijo curado, 45 litros de iogurte e 9 quilos de requeijão, foi a falta de um registro chamado Selo de Inspeção Municipal. É ele quem confere a qualidade de produtos de origem animal.
O município onde a fazenda está localizada, no entanto, não emite esta autorização, deixando os pequenos produtores locais impossibilitados de buscar legalização.
O caso gerou uma onda de críticas entre famosos chefs de cozinha, como Bela Gil, que usou seu perfil no Instagram para fazer um desagravo.
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