Série ‘De onde vem o que eu como’ mostra detalhes e curiosidades do plantio em Jarinu, no interior de São Paulo. Cidade produz, anualmente, mais de 3 mil toneladas da fruta.
Por Rafaela Zem, Fábio Tito, g1
A casca aveludada e a doçura são apenas dois entre tantos atributos do pêssego, fruta de origem asiática, que conquistou o paladar dos brasileiros. Não é à toa que ela é frequentemente usada no preparo de sobremesas.
Pavê de pêssego, pêssego em calda e torta de pêssego são as formas mais comuns de consumo, mas há outras maneiras surpreendentes.
Na China, a fruta já foi considerada um símbolo da imortalidade. Já nos tempos atuais, o pêssego está na fabricação de cosméticos, sucos e até cerveja.
Para mostrar como funciona o cultivo e curiosidades sobre a fruta, o g1 foi até Jarinu, no interior de São Paulo. O município colhe, anualmente, mais de 3 mil toneladas de pêssegos e é o 2º maior produtor do estado.
Neste neste episódio da série “De onde vem o que eu como”, você descobre ainda:
- 🌱 como cultivar pêssegos;
- 🍑 a diferença entre as espécies;
- 🍺 como é feita a cerveja de pêssego;
- 🍰duas receitas inovadoras com a fruta.
Créditos ‘De onde vem o que eu como’:
- Coordenação editorial: Luciana de Oliveira
- Edição e finalização: Gustavo Wanderley
- Reportagem: Rafaela Zem e Fábio Tito
- Narração: Marih Oliveira
- Produção e Roteiro: Rafaela Zem e Tatiana Caldas
- Coordenação de vídeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
- Coordenação de arte: Guilherme Gomes
- Ilustrações: Wagner Magalhães, Gabs e Luisa Rivas
- Fotografia: Fábio Tito
- Motion Design: Vitória Coelho
- Motorista: Ricardo Américo Barbosa
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/s/Q/Ge1rFmRaACQbLLsQazgw/pessego-de-onde-vem-dsc00364-fabio-tito.jpg)
No Brasil, o pêssego é mais consumido nas sobremesas — Foto: Fabio Tito/g1
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/A/w/Uaqj6sRWGZdeJ4rXqciw/pessego-de-onde-vem-dsc00230-fabio-tito.jpg)
Cerveja de pêssego demora quase um ano para ficar pronta — Foto: Fábio Tito/ g1
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/5/Q/8EwqlQSDeogWb0Ct0gpA/pessego-de-onde-vem-dsc00282-fabio-tito.jpg)
Allan Maple deixou a carreira de cientista para fazer cervejas artesanais de pêssegos — Foto: Fábio Tito/ g1
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/9/C/SCw3MpTNaABXqKmmjDOw/pessego-de-onde-vem-dsc00094-fabio-tito-2-.jpg)
Jarinu é a segunda cidade que mais produz pêssegos no estado de São Paulo — Foto: Fábio Tito/ g1
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/V/n/0Wb2ygRji12t0cngL3kg/pessego-de-onde-vem-dsc00164-fabio-tito.jpg)
Quarta geração de uma família de produtores, Rodrigo Parise conta com o apoio da tecnologia para monitorar os negócios — Foto: Fábio Tito/g1
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/G/Y/4MOiatQdCi3x3HugsB3w/pessego-de-onde-vem-dsc00172-fabio-tito-1-.jpg)
Na fazenda de Rodrigo Parise, parte dos pêssegos é exportada — Foto: Fábio Tito/g1
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/n/F/ZuRaBGRUKeORJt8dN2MA/pessego-de-onde-vem-dsc00113-fabio-tito.jpg)
Ao lado do filho, Sandra Cristina de Lima completou nove anos trabalhando com a colheita de frutas — Foto: Fábio Tito/ g1
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/e/0/igxaU0QDuTXgZvXvxjMw/pessego-de-onde-vem-dsc00380-fabio-tito.jpg)
Para valorizar o cultivo local, Samuel Oscar Jordão Machado criou sobremesas com pêssegos — Foto: Fábio Tito/ g1
