En el Paraguay se desempeña de manera masiva la actividad agropecuaria. El comportamiento de la exportación de carne bovina y subproductos registra valores interesantes, tanto en exportación como en faena en frigoríficos; casi el 100% de animales faenados corresponden a la exportación, mientras que el 0,3% de lo faenado en 2016 se destinó al mercado interno.
Las industrias frigoríficas el año pasado faenaron un total de 2.003.369 cabezas de ganado para exportación y mercado interno.
Un total de 1.996.498 cabezas fueron para exportación mientras que las otras 6.871 cabezas de ganado fueron para el mercado interno.
El sector ganadero y sus industrias anexas han tenido un constante crecimiento en los últimos años, es importante mencionar que la actividad ganadera ocupa más de 17 millones de hectáreas. El crecimiento en las industrias cárnicas se refleja además en los índices de faenas registradas a nivel nacional.
CRECIMIENTO
El crecimiento en las industrias cárnicas se refleja además en los índices de faenas registradas a nivel nacional, se espera que para este año se alcancen las 2 millones de cabezas para exportación, mientras que para el consumo local se faenarían alrededor de 700 mil cabezas.
Como antecedente se puede destacar que la faena total del año 2013 alcanzó 1.570.018 cabezas de ganado, superando en 31,7% a la faena del 2012, 48,4% a la del 2011 y 5,5% a la faena récord del 2010.
Los frigoríficos locales faenaron 1.919.000 cabezas de ganado bovino en el 2014, mientras que en 2015 se faenaron 2.000.000 de cabezas.
Esto denota un gran incremento en los niveles de faena en el mercado local y, por ende, en la exportación de la producción cárnica.5DIAS
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