O que são sulfitos?
O sulfito é um conservante usado na vinificação. Os sulfitos (dióxido de enxofre) ajudam a prevenir a oxidação do vinho e a mantê-lo saboroso e não azedo.
A menção ‘contém sulfitos’ é importante porque parte da população é sensível aos mesmos e pode desenvolver reações alérgicas a estas substâncias.
De acordo com a Healthline, as alergias ao sulfito podem acontecer mais tarde na vida, especialmente em quem sofre de asma grave.
