Paraguay

Paraguay producirá aceite de oliva con ayuda italiana

El día de ayer se llevó a cabo la firma de un acuerdo de cooperación entre Paraguay e Italia para introducir al país un sistema de produc­ción de plantas de olivo. La Universidad de Bari de Italia enviará al país a expertos con el objetivo de trazar un plan para la producción de aceite de oliva nacional.

El acuerdo fue firmado entre el Instituto Forestal Nacional (Infona) y la Uni­versidad “Aldo Moro” de Bari, ciudad de Italia. En el acuerdo se prevé la trans­ferencia de tecnología y conocimiento para cultivar estos arbustos en el país y abrir las puertas para nueva actividad económica.

La cooperación abarca la planificación y ejecución de las actividades de forma­ción, estudio, investigación y difusión de información sobre el cultivo del olivo, en primera instancia y del aceite de prensa, en segun­da instancia, así como cual­quier otro tema de interés en el ámbito forestal.

La Universidad de Bari se encuentra en la región de Apulia, principal producto­ra de aceite de oliva de Ita­lia. El acuerdo con el Infona contempla, además, inter­cambio de conocimientos para buenas prácticas agrí­colas y desarrollo en tecno­logía y mejora genética para los programas de productos agrícolas y alimentarios.

COOPERACIÓN TÉCNICA

La rúbrica del documento abre las puertas a una nue­va actividad económica y comercial en Paraguay. La Universidad Aldo Moro pro­veerá la cooperación técnica y la transferencia de tecno­logía y conocimiento en el sistema de producción para el cultivo del olivo, lo cual contribuirá a la economía nacional.

La cooperación abarca la planificación y ejecución de las actividades de forma­ción, estudio, investigación y difusión de información sobre el cultivo del olivo, en primera instancia y del aceite de prensa, en segun­da instancia, así como cual­quier otro tema de interés en el ámbito forestal.

Asimismo contempla el intercambio de técnicas sostenibles y biológicas de producción, buenas prácti­cas agrícolas, la definición de la plataforma heliográ­fica para el ecosistema del Paraguay, tecnología de producción, propagación, biotecnología, mejora ge­nética, programas de salud vegetal, calidad de produc­ción y finalmente la comer­cialización y el desarrollo de los mercados de productos agrícolas y alimentarios.

Paraguay no es un país productor de aceite de oli­va ni de aceite de maíz. Sin embargo, sí lo es de aceite de soja y de girasol, pro­ductos que exporta a otros mercados
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